Шеф-повар
Шеф-повар
Калуга, Автомобильная улица, 6
Описание вакансии
Задачи:
- Ведение документации кухни;
- Обучение персонала;
- Разработка и внедрение нового меню;
- Проведение мероприятий, банкетов и кейтерингов, контроль за cost и ФОТ;
- Знание русской и европейской кухни;
- Работа с поставщиками;
- Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения готовых блюд.
- Высшее профессиональное образование;
- Знание российских санитарных норм и санитарных стандартов ХАССП;
- Наличие действующей медицинской книжки (приветствуется);
- Опыт работы в гостиничном бизнесе (приветствуется).
- Стабильная заработная плата
- Заработная плата по результатам собеседования
- Проживание
- Питание, униформа
- Трудоустройство по ТК РФ, полный социальный пакет.
Навыки
- Контроль сроков годности
- Обучение персонала
- Организация мероприятий
- Работа с поставщиками
- Обучение и развитие
- Умение принимать решения
- Умение планировать
- Деловое общение
- Корпоративная этика
- Внутренний контроль
- Организаторские навыки