Караганда
Высшее или среднее специальное образование. Знание технологии производства продукции общественного питания. Знание норм расхода сырья и полуфабрикатов, нормы отходов и...
Разработка ЛПП, комплексных обедов. Составление актов проработок на новые блюда и сырье. Составление технологических карт на новые блюда.