Наличие действующей медкнижки. Опыт работы поваром от 1 года. Умение работать по ТТК.
Приготовление горячих блюд, гарниров, супов в соответствии с тех.картами. Получение продуктов для заготовок на следующий день, приготовление заготовок.
Приготовление и оформление кулинарных изделий. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления кулинарных изделий. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых...
Приготовление и оформление блюд по меню. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых...
Приготовление и оформление блюд по меню. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых...