Владимир
Высшее профильное образование. Опыт работы в должности технолога на производстве сыров от 3 лет. Знание технологии производства, нормативной документации, санитарных...
Участие в усовершенствовании рецептуры и технологии производства моцареллы для сегмента HoReCa, отработка технологических параметров. Подбор сырья. Проведение дегустации.