Вакансии в городе Алматы

Опыт работы не менее 3лет в пекарне. Умение управления и обучения персонала.

Организация работы смены пекарей. Контроль и введение рабочих процессов. Соблюдение калькуляции и технологических карт.

Опыт работы на производстве (желательно — в пищевой отрасли). Умение руководить коллективом. Ответственность, организованность.

Организация и контроль работы смены (производственный процесс). Контроль качества продукции и соблюдения санитарных норм. Обучение и адаптация новых сотрудников.

Разработка рецептур, технологических карт и полуфабрикатов (пицца. Фаст-фуд, закуски). Организация и контроль производственного процесса: заготовка. Приготовление, упаковка.

Готовить хлеб и хлебобулочные изделия. Замешивать тесто, формовать и выпекать. Следить за чистотой и качеством продукции. Что нужно знать: Основы...

Среднее специальное профильное образование. Опыт работы от 1 года по данной должности. Опыт изготовления хлеба и ассортиментов. Исполнительность, организованность.

Приготовление теста. Формовка и обработка заготовок для хлеба. Выпечка. Контроль качества.

Опыт работы шеф-поваром 3 лет. Отличное знание европейской кухни. Понимание принципов халяль-питания. Ответственность, чистоплотность, лидерские качества.

Руководство кухней и контроль качества блюд. Контроль соблюдения технологических карт и санитарных норм. Управление персоналом кухни, обучение поваров.

Пунктуальность и ответственность. Наличие медицинской книжки.

Выполнять поручения поваров. Заготовки (чистка и нарезка продуктов). Соблюдение норм и правил производственной санитарии.

Опыт работы поваром будет преимуществом. Знание основ европейской и восточной кухни. Ответственность, аккуратность, умение работать в команде.

Приготовление блюд для готовых обедов (европейская и восточная кухня). Соблюдение технологических карт и стандартов качества. Поддержание чистоты и порядка на...