Витебск
Навыки управления командой, лидерские качества. Опыт успешной разработки меню, составления техкарт и калькуляций. Умение работать с документацией (технические задания, отчеты).
Приготовление блюд и кулинарных изделий согласно утвержденному меню и установленным стандартам. Соблюдение рецептур, технологических карт и норм закладки продуктов.