Знание стандартов сервиса. Грамотная речь. Коммуникативные навыки. Стрессоустойчивость. Умение решать конфликтные ситуации. Опыт работы не менее 2х лет.
Документация. Контроль работы всего подразделения зала.
Пунктуальность. Трудолюбие. Честность. Работа в команде.
Приготовление кофейных и др. напитков. Знание кассовой дисциплины. Выполнение плана. Соблюдение всех санитарных норм. Учёт остатков и иных ингредиентов.