Работал в крупных сетях или корпорациях (штат от 100+ чел.). Управлял не одной точкой, а структурой. Привык к высокой...
Операционное управление филиалами (20 филиалов). Контроль выполнения стандартов сервиса и работы персонала. Работа с показателями (оборот, средний чек, возврат, клиенты).