Новочеркасск
Высшее или среднее профессиональное образование. Знание технологии производства продуктов питания. Знание нормативно-правовой документации в области пищевого производства.
Организация работы кулинарного цеха, планирование выпуска продукции. Составление графиков работы и обучение персонала. Контроль соблюдения стандартов, санитарных норм, ТТК.