Пунктуальность. Дисциплинированность. Ответственность. Опыт работы не менее от 1-го года на аналогичной должности.
Умение работать с калькуляцией. Создание технологических карт. Управление персоналом. Составление и контроль закупа. Создание новых блюд. Контроль качества блюд.