Опыт управления рестораном/кафе/сетью от 3 лет. Сильный финансовый и аналитический бэкграунд. Опыт в премиальном сегменте — как плюс.
Перезапуск проекта после реконструкции. Управление операционной деятельностью и командой. Улучшение финансовой модели (P&L, Food Cost, COGS, KPI).