Актау
Опыт работы мясником, обвальщиком или разделочником обязателен. Знание технологий обвалки и жиловки мяса. Аккуратность, отвественность и внимательность к работе.
Разделка, обвалка и жиловка мяса. Подготовка мяса к продаже (нарезка, фасовка, маркировка). Контроль качества сырья и готовой продукции.