Вакансии в городе Минеральные Воды

Опыт работы от 3 лет на руководящих позициях в сегменте HoReCa. Высшее образование. Знание StoreHouse, R-Keeper. Практические знания и...

Комплектация штата сотрудников. Коммуникация с представителем правообладателя, соблюдение условий договора концессии, в том числе в части обучения персонала.

Опыт от 3 лет на руководящей должности (Директор по продажам, Руководитель отдела продаж, Revenue Manager) в гостиничном, санаторном или туристическом...

Управление коммерческим циклом: от стратегии ценообразования до контроля исполнения задач — для стабильного выполнения плана по доходам. Управление доходами (Revenue Management).

Опыт работы шефом или су-шефом от 3-х лет. Отличное знание технологических процессов. Знание европейской кухни. Знание восточной кухни.

Контроль качества блюд. Обучение персонала. Проведение инвентаризаций. Контроль FC. Обновление меню. Проведение дегустаций.

Опыт работы от 3 лет поваром на больших объёмах. Внимательность , ответственное отношение к работе. Знание технологического процесса приготовления блюд.

Приготовление блюд и кулинарных изделий по технологическим картам. Соблюдение сроков годности и условий хранения продуктов. Порционирование и оформление блюд.

Опыт работы в должности кондитера от 3х лет. Обязательное наличие загран. паспорта. Профильное образование. Умение работать в быстром темпе.

Готовить десерты и выпечку согласно ТТК (торты, пирожные, штучные кондитерские изделия с нанесением рисунка). Соблюдать стандарты и технологии приготовления кондитерских...

Обязательное наличие загран. паспорта. Профильное образование. Опыт работы от 1 года пекарем. Умение работать в быстром темпе. Внимательность и ответственное...

Приготовление хлебобулочных изделий (замес, формовка, выпечка). Соблюдение чистоты рабочего места, инвентаря и оборудования согласно санитарным нормам. Соблюдение правил товарного соседства...