Вакансии в городе Карачаево-Черкесская Республика

знание основ кулинарии. - знание сроков годности и условий хранения и реализации пищевых продуктов.

приготовление завтраков (шведская линия) завтрак с 7:30 до 10:30. - уборка кухонной зоны. - мытье посуды и инвентаря. -

Опыт работы поваром / личным поваром от 2 лет. Знание основ нутрициологии, калорийности и принципов ПП. Умение работать с технологическими картами...

Приготовление блюд здорового питания (ПП, баланс БЖУ, индивидуальные рационы). Составление меню с учётом предпочтений, целей и особенностей питания клиента.

Имеете опыт работы Шеф-поваром от 3-х лет. Имеете опыт работы в Отеле. Опыт составления ТТК, разработки меню.

Осуществлять общее руководство кухней, организовывать и контролировать работу кухни. Организовывать, мотивировать, планировать, делегировать, контролировать и управлять сотрудниками кухни.