Опыт работы от 1 до 3 лет в сфере кулинарии. Знание азиатской кухни и желание развиваться в этом направлении.
Азиатские блюда, включая заготовки и новые авторские рецепты. Приготовление блюд азиатской кухни. Заготовка и закупка продуктов. Контроль качества продуктов.
Правильное хранение продуктов( маркировка), дисциплина, субординация, работа строго по чек-листу, ответственность. Требования: Наличие мед .книжки, оформление официально.
Опыт работы приветствуется, если нет готовы обучить на месте. Желание работать и обучаться. Умение работать в быстром темпе.
Приготовление блюд по технологическим картам. Соблюдение норм и правил хранения сырья и готовой продукции. Контроль и соблюдение чистоты, контроль сроков...