Опыт работы на всех позициях (горячий цех –приготовление первых и вторых блюд, холодный цех –салаты и т.д.). -
Знание и соблюдение норм закладки по ТТК и технологииприготовления блюд. - Соблюдение санитарно-гигиенических норм. - Участие в рабочем процессе, подбор и...