Устройство и правила работы на шлифовальных станках различных типов. Понимание устройств контрольно-измерительных инструментов и приборов. Чтение чертежей.
Мытье, дезинфицирование кухонной посуды, инвентаря, тары, машины и оборудования. Приготовление различных моющих и дезинфицирующих растворов. Мойку и чистку овощей.