Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 1 года. Знание современных кулинарных технологий и трендов. Навыки управления командой, умение...
Разработка и обновление меню, создание новых блюд и рецептур. Контроль качества приготовления и подачи блюд. Управление закупками, контроль запасов и...