Опыт работы в столовой не менее 3-х лет. Знание кассовой дисциплины. Навыки формирования и сдачи отчетности.
Контроль за работой персонала. Управление персоналом (обучение, мотивация). Контроль кассовой дисциплины (ведение отчетности). Предотвращение и урегулирование конфликтных ситуаций.