Вакансии в городе Шадринск

Образование среднее-профессиональное технологическое. Аналогичный опыт работы на пищевом производстве.

Нормирование расходов сырья и полуфабрикатов; калькуляцию кондитерских изделий и цены на них; правила и сроки хранения сырья и полуфабрикатов.

Среднее специальное/ Высшее профильное образование (желательно химическое, но можем смотреть биологическое, медицинское, ветеринарное). Наличие навыков выполнения физико-химических анализов, работы...

Осуществлять организацию и контроль деятельности физико-химической лаборатории. Контролировать обеспечение лаборатории необходимыми расходными материалами. Осуществлять организацию проведения внешнего м внутреннего...

Знать действующие санитарные нормы и правила, условия и сроки хранени сырья и готовой кулинарной продукции. Знать стандарты и технические условия...

Оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи. Внедрение новых видов сырья. разработка и утверждение новых рецептцр на блюда...