Опыт работы шеф-поваром от 5 лет в ресторанах полного цикла . Владение экономикой кухни на уровне кулинарных навыков.
Запуск и организация бесперебойной работы кухни (новый проект). Качественное внедрение меню и разработка сезонных предложений. Составление ТТК на все новые...