Знание и соблюдение технологий приготовления блюд, сроков хранения, товарного соседства, СанПиН. Умение работать в режиме многозадачности и самостоятельно решать вопросы...
Руководить коллективом 3 человека (вести графики). Разрабатывать блюда, контроля продукции и заказа.
Контролировать рабочий процесс всего Парка, обеспечивая его бесперебойную работу. Организовывать слаженную работу коллектива, обеспечивать высокий уровень сервиса. Формировать эффективную команду...
Планирование и координация деятельности парка. Выполнение финансовых показателей. Ведение и оптимизация операционных доходов и расходов. Работа с документами и кассой.