Знание принципов приемки товара по количеству и качеству, нормативной документации.
Органолептическая экспертиза качества товара при приемке на РЦ, определение % отхода, дефектов плодоовощной продукции. Контроль качества товара в хранении.
Знание принципов приемки товара по количеству и качеству, нормативной документации.
Органолептическая экспертиза качества товара при приемке на РЦ, определение % отхода, дефектов. Контроль качества товара в хранении. Контроль сроков годности и...