Калачинск
Знание технологий и стандартов общепита. Сан минимум. Навыки управления коллективом. Опыт проработки меню. Банкетные блюда. Стремление к обучению.
Приготовление блюд горячего или холодного цехов. Контроль вкуса. Контроль выкладки. Соблюдение норм закладок и выдачи. Соблюдение рецептур.