Вакансии в городе Новокузнецк

опыт работы на аналогичной должности от 1-го года. - знание всех производственных процессов кухни. - аккуратность. - наличие медицинской книжки.

обеспечение приготовления блюд в строгом соответствии с рецептами, порционирование, оформление и отпуск блюд. - соблюдение правил личной гигиены и правил использования...

Знание рецептур и технологии производства мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий из различных видов теста, отделочных полуфабрикатов. Умение пользоваться технологическими картами.

Полный цикл от замеса теста до отпуска (замес, расстойка, формовка, выпечка, выкладка) изделий из песочного, слоёного и дрожжевого теста.

Имеет опыт от 1 года на руководящей должности в общепите (су-шеф,завпроизводством, бригадир). Уверенно работает в Excel, Word и...

Ключевые задачи и зона ответственности: Контроль качества блюд, технологии приготовления и сроков. Работа в мясном цехе: разделка и обработка сырья.