Контроль технологических процессов на смене. Обеспечение соблюдения технологической дисциплины. Выявление и устранение причин отклонений от технологических параметров. Ведение отчетности.
Контроль микроклимата. Выполнение общехозяйственных работ в грибном производстве. Выполнение необходимых технологических работ в грибном производстве. Опыт работы с оборудованием.