Соблюдение санитарно гигиенических требований при работе с продуктами питания, соблюдение личной гигиены, соблюдение рецептуры, технологии приготовления блюд и кулинарных изделий...
Контролирует соблюдение технологии созревания сыра от приемки до отгрузки в реализацию. Следит за своевременной и правильной обработкой сыра на линиях...