Контролирует соблюдение технологии созревания сыра от приемки до отгрузки в реализацию. Следит за своевременной и правильной обработкой сыра на линиях...
Контролирует приемку сыров после прессования, проверяет качество прессования. Ведет ежедневный учет движения сыра и передает отчеты мастеру по учету: Приемка...