Бийск
Умение работать с ТТК. Знание стандартов качества, условий и сроков хранения продукции. Понимание минимизации продуктовых потерь. Знание режимов готовки блюд.
Приготовление и отдача блюд согласно ТТК. Работать с продуктами при соблюдении товарного соседства. Поддержание чистоты и порядка на кухне.