Наличие медицинского образования и сертификата специалиста по специальности "Диетология". Наличие медицинской книжки.
Контроль качества пищевых продуктов, полуфабрикатов при их поступлении и их хранении на пищеблоке. Ежедневная меню-раскладка в соответствии с картотекой...