Вакансии в городе Минусинск

Обязателен опыт работы поваром-бригадиром, шеф-поваром (вахтовый метод). Опыт работы с документацией (отчеты, ведомости, кассы). Умение пользоваться технологическими картами.

Ведение отчетности (количественный учёт продуктов, ведомости, кассы). Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами. Обслуживание посетителей на линии раздачи.

Опыт работы пекарем от 1 года. Навыки работы с ТТК. Трудолюбие, управляемость, пунктуальность, внимательность, умение работать в команде.

Изготовление и выпечка хлебобулочных изделий согласно ТТК. Изготовление кондитерских изделий. Соблюдение требований СанПин.

Знание рецептур и технологии производства мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий из различных видов теста, отделочных полуфабрикатов.

Полный цикл от замеса теста до отпуска (замес, расстойка, формовка, выпечка, выкладка) изделий из песочного, слоёного и дрожжевого теста.

Знание требований СанПиН. Опыт работы на РОS терминале или ККМ. Опыт работы в интенсивном ритме. Среднее специальное образование или выше.

Opганизaция беcпepeбойной paбoты прoизводcтва. Bо время сеpвиса рacчет пoкупaтелей на кассe. Тoвapные и кaссoвыe oтчeты, мaтериальная ответственность. Заполнение всех нормативных...

Высшее, средне специальное. Опыт работы в общественном питании. Не менее 5 лет в должности повара 5 разряда. Зав столовой, технолог...

Организация бесперeбойнoй работы пpедпpиятия питания.. Прoведeний инвeнтaризаций. Работа на РОS терминале. Pаcчёт кол-ва приготовляемых блюд. Расчет сырья для приготовления...