Знание санитарных норм, правил мойки в ручную и на машинах, а также навыки работы с моющими средствами и посудомоечным оборудованием.
Уборка посуды ( мытье мелкой посуды с помощью посудомоечной машины, все остальное руками). Мытье цеха в столовой. Уборка зала.