Жибек Жолы
Опыт работы в управленческой должности (су-шеф) от 3 лет. Знание европейской, национальной кухни обязательно! Умение руководить командой.
Работа с технологическими картами, калькуляционными картами и разными методиками приготовления. Составление меню. Проведение отработок и дегустаций для руководства.