Гатчина
Знание и соблюдение санитарных норм и правил пищевого производства. - Опыт работы в сыроделии. - Знание технологических процессов производства сыра. -
Входной контроль качества сырья. - Подготовка ингредиентов (закваски, ферменты) и оборудования, согласно технологических карт. - Отработка технологических карт. - Производство сыра по отработанным...