Починок
Ответственное отношение к работе. Дисциплинированность и внимательность. Готовность к физической активности. Желание учиться и развиваться.
Обвалка туш. Механическая и ручная разделка мясопродуктов. Жиловка мяса и субпродуктов, разбор по сортам.