Наличие медкнижки или готовность ее оформить. Опрятный внешний вид, коммуникабельность. Готовность к обучению, ответственность.
Встреча гостей. Приём заказов, консультирование гостей по меню, подача блюд и напитков. Приготовление напитков (кофе, чай, коктейли). Уборка столов.