Вакансии в городе Лахденпохья

Опыт работы от 3 лет Шефом или 5 лет су-шефом. Умение создать команду. Опыт работы с форматом « бистро», опыт...

Руководство работой кухни и командой поваров. Подбор, адаптация , обучение персонала. Проведение и разбор инвентаризации. Управление и координация технологических процессов между...

Желательно наличие среднего специального или высшего технического образования. Понимание принципов работы различного оборудования, используемого в рыбной промышленности. Навыки работы с...

Регулярный осмотр, профилактическое обслуживание оборудования. Снятие показаний счетчиков воды, температурных режимов холодильников. Выполнение текущих ремонтных работ под руководством инженера.

Знание технологии/технологической дисциплины. Соблюдение санитарных норм и правил, личной гигиены. Опыт работы от 3 лет.

Приготовление блюд согласно ТТК (холодные закуски, салаты, десерты). Участие в инвентаризации. Контроль качества сырья.

Наличие чувства вкуса и умение работать с продуктами. Требования: - Опыт работы от 2 лет в ресторанах а ля карт. -

Приготовление блюд согласно технологическим требованиям через заказы. - Соблюдение СанПиН. - Быстрое и качественное приготовление блюд.

Знание технологии/технологической дисциплины. Соблюдение санитарных норм и правил, личной гигиены. Опыт работы в разделке и приготовлении мясных и рыбных...

Приготовление мясных и рыбных полуфабрикатов, в том числе разделка мяса и рыбы. Участие в инвентаризации. Контроль качества сырья.

Знание технологии/технологической дисциплины. Соблюдение санитарных норм и правил, личной гигиены. Опыт работы пекарем от 2 лет.

Приготовление выпечки согласно технологическим картам. Содержание рабочего места в надлежащем состоянии. Участие в ежемесячных инвентаризациях.