Опыт работы старшим поваром. Опыт контроля работы кухни.
Контроль работы кухни. Составление графика работы, обучение персонала кухни. Проведение инвентаризации. Соблюдение технологических инструкций, рецептур.
Накат + доп. начисления. Своевременная доставка грузов. Контроль технического состояния транспортного средства и сохранности груза. Заполнение сопроводительных документов.