Валдай
Су-шеф должен знать: Основные нормативно-правовые документы, регламентирующие деятельность предприятий общественного питания. Основы трудового законодательства. Порядок учета товарно-материальных...
Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции общественного питания требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.