Светлый
Знание физико-химические свойств сырья, параметры технологических процессов копчения рыбы, знание нормы выхода и сортности продукции. - Знание конструкции коптильных установок...
Ведение технологического процесса копчения рыбы холодным или горячим способом в коптильных установках (камерах) периодического и непрерывного действия. -Обеспечение с помощью...