Зеленоградск
Знание технологии приготовления блюд, основы санитарии и гигиены, умение работы с оборудованием, инвентарем и инструментами. Знание товарного соседства и сроков...
Приготовление оформление блюд, соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд, контроль качества поступающих продуктов и соблюдение правил их хранения.