Планирование, организация и контроль работы сотрудников ресторана (официанты, бармены, технический персонал). Контроль соблюдения кассовой дисциплины. Контроль сервировки столов, проведения банкетов...
Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье. - Организация работы кухни. - Работа с поставщиками, контроль исходящей продукции и сырья. -
Приготовлением блюд в соответствии с технологическими картами. Контролем качества продуктов. Соблюдением санитарных норм. Организацией рабочего места, поддержанием порядка.
Работа на полуфабрикатах. Приготовлением блюд в соответствии с технологическими картами. Контролем качества продуктов. Соблюдением санитарных норм. Организацией рабочего места, поддержанием...
Уборка номеров, включая смену постельного белья и полотенец. Обеспечение комплектации номеров всеми необходимыми принадлежностями. Своевременное выполнение работ по уборке согласно...