Брест
Знание технологии производства продукции общественного питания. Знание организации обслуживания на предприятиях общественного питания. Знание ТНПА на производство и реализацию продукции...
Проводить контрольные варки блюд. Разрабатывать рецептуры на новые (фирменные) блюда и кулинарные изделия. Оформлять необходимые ТНПА на новые виды изделий.