Понятие производственного процесса по выпечке хлебобулочных изделий. Самостоятельность. Аккуратность, чистоплотность.
Подготовка к работе печи. Определение готовности тестовых заготовок к выпечке. Выпечка хлебобулочных изделий, булочек, пирожков, смаженок.