Наличие опыта работы в кондитерском производстве либо самостоятельной практики в приготовлении десертов, выпечки и тортов. - Знание базовых кондитерских технологий, рецептур...
Владение техниками декорирования (работа с кремом, глазурью, мастикой, шоколадом и др.).