Вакансии в городе Москва

Рассмотрим кандидата без опыта.

Что необходимо делать: Приготовление десертов и выпечки по технологическим картам. Соблюдение корпоративных стандартов.

Аналогичный опыт работы от года в ресторанах. Умение работать в команде. Наличие мед. книжки. Желание обучаться и развиваться.

Приготовление блюд согласно тех. картам. Соблюдение сроков хранения. Своевременная отдача блюд. Осуществление заготовок мясных ПФ. Поддержание чистоты на рабочем месте.

Опыт работы на позиции шеф-повара (Японская кухня, суши-бар). Опыт работы с объёмами (столовая, фабрика-кухни). Опыт разработки меню.

Проработка и первичная калькуляция новых блюд ответственной категории. Оперативная реакция на обратную связь от гостей. Обеспечивать прием продукции надлежащего качества...

Ответственность, аккуратность. Желание развиваться в своей профессии.

Работа с технологическими картами. Приготовление различных блюд холодного и горячего цеха. Соблюдение санитарных норм. Соблюдение сроков хранения продуктов.

Стрессоустойчивость, ответственность, аккуратность. Готовность работать в команде. Желание развиваться в новой сфере.

Приготовление блюд в соответствии со стандартами кофейни. Улучшение уже имеющихся навыков приготовления блюд. Соблюдение правил гигиены на рабочем месте и...

Контроль заготовок полуфабрикатов на следующий день. Исполнительность. Наличие мед книжки.

Приготовление мясных /рыбных полуфабрикатов.