Опыт работы технологом в ресторанах от 1 года. Образование: высшее(профильное). Знание программы Айко.
Проработка блюд. Составление ТТК и калькуляционных карт,работа в айко. Участие в открытии новых предприятий общественного питания. Контроль технологии приготовления...