Вакансии в городе Москва

Требуемый опыт работы: 1–3 года. Требования к квалификации: Опыт работы от 1 года в должности шеф-повара обязателен ОТ...

Организация рабочего процесса на кухне. Контроль качества входящих продуктов. Контроль приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами.

Опыт работы су-шефом от 3 лет. Профильное образование. Знание европейской \ русской \ японской кухни. - аккуратность, чистоплотность, внимание к деталям.

Открытие и закрытие смены. Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Работа с технологическими картами. Составление заявок на необходимые...

Опыт работы шеф -поваром, су-шефом. Опыт управления командой на кухне. Знание норм САНПИН, технологических нормативных документов. Знание способов обработки...

Организация и контроль процесса приготовления блюд по технологическим картам. Участие в приготовлении блюд. Ежедневное составление заказа продукции внутренним и внешним...