Вакансии в городе Москва

ЗНАНИЕ IIKO. Опыт работы на должности Шеф-повара от 5-лет. Опыт управления командой. Организация работы кухни в отношении дисциплины...

Оперативное руководство и управление проектом. Набор, адаптация, обучение сотрудников кухни ресторана. Управление себестоимостью продукта. Разработка и обновление Меню ресторана.

Опыт работы за рубежом будет являться преимуществом. Опыт работы в общественном питании не менее 6 лет. Успешный опыт работы на...

Обеспечение бесперебойной и высококачественной работы всех подразделений кухни. Эффективное руководство персоналом кухни. Эффективная работы с продуктами, контроль качества сырья, расчет...

Опыт работы в столовой.

Помощь в приготовлении завтраков. Приготовление первых и вторых горячих блюд, а также гарниров в столовой на 100 человек.

Профессиональный опыт на аналогичной или младших позициях в сетевых предприятиях питания. - Знание стандартов компании (стандарты санитарии, гигиены и чистоты). -

Создание и поддержание перфектного и экономически выгодного вкуса. - Управление процессами производства. - Создание, выстраивание и поддержание бизнес-процессов на производстве. -

Опыт работы шеф - поваром в ТОП - ресторанах Москвы. Знание современных гастрономических трендов. Отличное знание европейской кухни. Знание стандартов пищевой безопасности.

Организация производственной деятельности ресторана. Разработка и введение новых блюд согласно концепции бренда. Разработка спец предложений, обновление меню, проведение дегустаций.

Знание и умение работать во всех цехах. Умение организовать слаженную работу коллектива. Лидерские качества / высокий уровень ответственности. Знание ПК (Word...

Организация бесперебойной работы кухни. Обучение поваров. Приготовление блюд. Оптимизация меню / ввод новинок / сезонное меню. Заказ продуктов / работа с поставщиками.

Опыт только по столовым и с раскруткой за счет ассортимента. Требования: Образование профильное. Профессионализм в работе / субординация. Мед книжка действующая.

Вывести меню блюд концепции - составить цикличное меню. Полностью обеспечивать и контролировать смену поваров для нормальной работы.

Знание вегетарианских рецептов. - Чистоплотность. - Наличие санитарной книжки.

Готовить на семью 2 взрослых, 1 ребенок. - Приготовление диетического питания (рецепты нежирных блюд, блюда на пару, без обжарки ) стол #...