Москва
Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет. Опыт работы с рыбой и морепродуктами обязателен. Знание европейской и паназиатской кухни.
Сезонное обновление меню и разработка шеф-ужинов . Подбор,обучение,адаптация сотрудников . Организация рабочих процессов кухни. Контроль соблюдения стандартов работы.